728x90 반응형 커피로스팅일지1 커피로스팅일지 지난주에 볶은 커피로스팅일지 올려봅니다. 사진은 홈커피로스터기 j-roaster사진입니다. 지난주 기록이라 뭐 딱히 사진찍어둔게 없어서요... 사용기기 : j-roaster 원두 : 에티오피아 코케허니 g1 내츄럴 로스팅량 : 200g 로스팅온도 : 210도 5분30초에서 수분제거 8분30초에서 1차 팝핑 : 2분 30초유지 온도 off후 60초 여열로 로스팅 총 12분 로스팅 커피맛 : 180도 로스팅보다 산미는 적고 향은 살아 있슴. 쓴 맛 약하게 남. 너무 고온인가? 180도 로스팅에서 산미가 너무 강해 이번엔 온도를 높혀 로스팅했습니다. 1차 팝핑유지시간도 좀 길게하고 코케허니 특유의 향은 많이 없어지진 않았는데 확실히 산미는 좀 사라졌어요. 너무 재밌네요 로스팅. [제대로 로스팅을 배워한 것이 .. 2021. 7. 13. 이전 1 다음 728x90 반응형